コーヒー粉は普通のドリップ式のときより少し細かめに挽きます。
サイクロン式抽出は短時間なので細かい粉の方がよくでるのです。
ドリップ式であまり細かくすると目詰まりしたりしておりる時間が長くなってかえって雑味がまじってしまいますがサイクロン式は真空吸引なので目詰まりもなく短時間なので雑味もまじりません。
このことが何度やっても同じ味になる安定性の理由です。

安定だからこそ9種類をだし分けることも可能になるのです。